По мнению экспертов, с ухудшением материального состояния населения, как правило, происходит увеличение объемов потребления крупяной продукции в абсолютном выражении.

Так считают эксперты аналитического отдела ИА «Крединформ», проведя маркетинговое исследование «Рынок круп в России: состояние и тенденции его развития».  Тенденция связана с отказом потребителей от более дорогих товаров-субститутов – макаронных изделий и продуктов быстрого приготовления.   По итогам 2009 года доходы россиян впервые с 1999 года снизятся, что неизбежно подстегнет активность на рынке круп.

Спрос на рисовую крупу, как наиболее популярную продукцию, в ближайшей перспективе будет только увеличиваться. Что, по мнению экспертов агентства «Крединформ», связано с увеличением российского выпуска риса-сырца на фоне уменьшения поставок из-за рубежа.   Объемы производства гречневой крупы стабилизировались на уровне, достаточном для покрытия потребностей. Импорт крупы будет осуществляться только в случае вероятного сокращения предложения российской промышленности вследствие спада валового сбора данной продукции.

Положительные тенденции эксперты связывают и с производством крупяных продуктов на основе овсяной культуры. Развитие данного сегмента будет происходить за счет выпуска хлопьев высокого качества, продуктов из овсянки, а также развития ингредиентного направления бизнеса в других отраслях пищевой промышленности.

Емкость рынка круп в 2009 году в физическом весе может сократиться с 1,08 млн. тонн до 950 тыс. тонн (на 10-13%), что связано с прогнозируемым снижением посевных площадей крупяных и зерновых культур. Однако среднегодовые темпы роста рынка круп в среднесрочной перспективе сохранятся на уровне 4%.