Приближаются новогодние и рождественские праздники, которые многие петербуржцы будут отмечать в ресторанах и кафе нашего города. Поэтому обеспечение качества продуктов питания на должном уровне в этих заведениях приобретает сейчас особое значение, рассказали «Новостям малого бизнеса» в  городском Управления ветеринарии.

В ходе плановых проверок специалистами Управления выявлены и пресечены нарушения требований законодательства РФ в области ветеринарии. Были проверены три организации, занимающиеся ресторанным бизнесом, -  ООО «Стиль Плюс», ООО «М.М.Т.» и ООО «ЛЕОН».  Ни одна из них не соответствовала положенным требованиям. Везде нарушения носили похожий характер: наличие продуктов животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих их безопасность для употребления в пищу.

В ООО «Стиль Плюс» проверялись два ресторана, и некоторые продукты в обоих ресторанах были забракованы: готовые мясные изделия, филе кальмара, полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров, филе палтуса, рыба замороженная, мясо замороженное, яйца, крылья цыплят общим весом   28 кг.

В двух ресторанах ООО «М.М.Т.» также были найдены нарушения: в одном мясное сырье, мороженое и рыба мороженая общим весом 35 кг, в другом - шея и вырезка свиная, язык общим весом 56 кг   – все без соответствующих документов.  В ресторане ООО «ЛЕОН» на неизолированном хранении обнаружена рыба замороженная, колбаса сырокопченая, грудинка копченая и мидии общим весом 5 кг также неустановленного качества и происхождения без ветеринарных сопроводительных документов.

Некачественные продукты арестованы, опечатаны и переданы на ответственное хранение руководителям  организаций с предупреждением об уголовной ответственности за растрату или же отчуждение. Кроме этого, им  выданы предписания об устранении  нарушений и   представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений, назначены административные штрафы.

Указанная продукция признана некачественной и опасной, предписано направить её на утилизацию или уничтожение в порядке, установленном законодательством РФ.