Комитет экономического развития обратился в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека с просьбой усилить контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований в предприятиях общественного питания, нарушение которых приводит к случаям пищевых отравлений граждан.

В свою очередь, КЭРППиТ в целях профилактики нарушений действующих норм и правил совместно с Ассоциацией предприятий общественного питания регулярно проводит бесплатные семинары для ведущих сотрудников предприятий общепита. Темы таких мероприятий изменения в законодательстве, связанном с общепитом, выполнение различных требований, касающихся санитарной, пожарной безопасности и других аспектов работы заведений общественного питания. Узнать о планируемых мероприятиях можно по телефону 576- 9-15, либо на сайте Ассоциации www.horeca-spb.org

Современный ритм жизни делает систему общепита все более востребованной. И горожане, пользующиеся услугами кафе, столовых и ресторанов, должны быть уверены в безопасности продуктов питания и соблюдении всех санитарных норм. В рамках компетенции Комитета проводится работу по повышению грамотности предпринимателей, ведущих свой бизнес в сфере общественного питания.

"Однако для предотвращения опасных инцидентов информационной работы недостаточно. Важен постоянный контроль за соблюдением законодательства. И речь здесь идет не об административном давлении на бизнес, а об обеспечении безопасности людей. Каждый работник общепита должен осознавать ответственность за жизнь и здоровье граждан", - прокомментировал ситуацию заместитель председателя КЭРППиТ Дмитрий Кобицкий.

Сегодня в Санкт-Петербурге работают более 6,5 тысяч предприятий общественного питания. Их суммарный оборот за январь июнь 2009 года составил 19,6 млрд. рублей. По предварительной оценке, оборот общепита за 2009 год составит более 40,0 млрд. рублей.

За первое полугодие 2009 года в городе открыто 214 предприятий, закрыто 87. Фактическое увеличение сети составило 127 предприятий общественного питания, из них наибольшее количество 67,7 % - кафе.

В весенне-летний период 2009 года на территории Санкт-Петербурга, дополнительно осуществляли свою деятельность 225 летних кафе и 557 стационарных предприятий общественного питания с дополнительными выносными столами.

По состоянию на 01.07.2009 на потребительском рынке работает 2496 предприятий быстрого обслуживания. Удельный вес этих предприятий в общем количестве организаций отрасли увеличился с 37,6% за первое полугодие 2008 года до 38,1% за первое полугодие 2009 года.

На 01.07.2009 года на рынке работает 1302 предприятий с национальной кухней. Лидерами по количеству предприятий с национальной кухней следует отметить предприятия с русской кухней - 335; японской - 239; китайской - 123; итальянской - 120. Всего на рынке представлены кухни 43 стран мира.

В Роспотребнадзоре работает горячая линия (т. 712-29-81), по которой можно сообщить о нарушениях в предприятиях общепита.