90 процентов образцов колбасной продукции, купленной экспертами в петербургских магазинах,  содержали эти вещества вопреки ГОСТу.

Общественная  организация потребителей «Общественный контроль» в очередной раз провела независимую экспертизу образцов вареных колбас, вырабатываемых по ГОСТ 52196-2003.   Результаты показали, что 90% образцов не соответствуют нормативным документам, а почти половина имеет явные признаки фальсификации. Госстандарт нарушается для удешевления продукции, отмечают эксперты.

Как отмечается в сообщении «Общественного контроля», использование сои в колбасном производстве пока не запрещено, но при условии, что батон колбасы будет иметь другое наименование и маркировку: сделано по ТУ (техническим условиям). Но  из года в год многие мясопереработчики вводят потребителей в заблуждение, выпуская, по сути дела, «ТУшный» продукт под маркой «сделано по ГОСТ 52196-2003».

Кстати, вопреки расхожему мнению, что в колбасе полно генетически-модифицированные организмы (ГМО),   в исследованных образцах следов ГМО не выявлено.

«Рекордсменом» по количеству нарушений ГОСТа в этом году стал образец   колбасы вареной «Молочной» ООО «Маккара». В нем   обнаружены и крахмал, и крахмалосодержащие зерновые компоненты, и соевый белок, а заодно и ДНК «дикой» кукурузы.

Единственным производителем, чей образец колбасы вареной «Молочной» не был забракован ни по одному из проверенных показателей, оказалось ООО «Мясные деликатесы».