Сегодня в Санкт-Петербургском музее Хлеба открывается выставка "Хлеб многонационального города". Это вторая из цикла выставок о выпечке народов, населяющих Петербург, созданная в рамках программы "Толерантность".

     Лейтмотивом выставки в этом году стал девиз - "Войди в мой дом, отведай моего хлеба", сообщили «Конкретно.ру» в Музее.

     Петербургская кухня формировалась на протяжении почти 300 лет и в течение этого времени вобрала в себя и оригинально переработала элементы различных кулинарных традиций: в Петербурге насчитывается около 400 этнокультурных общественных организаций.

     Проблема толерантности в настоящей выставке раскрывается через выпечку различных народов, проживающих в Санкт-Петербурге, через многообразие форм хлеба, сущность которого у всех народов едина.

     На выставке представлены:

     - национальная выпечка разных народов (муляжи и "живая" выпечка);

     - фотографии (процесс выпечки, печи разных национальных культур, накрытые столы, национальные праздники, посвященные хлебу);

     - предметы домашнего обихода, используемые при выпечке (жернов гранитный, фрагмент крупорушки, доска для раскатки теста, скалка для раскатки теста, совок для муки и зерна, сито для просеивания, миска для муки и зерна);

     - продукция современных петербургских хлебозаводов, основанная на национальных рецептах.

     Санкт-Петербургский музей Хлеба приглашает всех узнать много нового и интересного о национальной выпечке, такой как лаваш, хала, чебурек, сайка, которая стала для каждого привычной независимо от национальной принадлежности.

     Во время работы выставки будут проводиться мастер-классы по выпечке национально-культурных объединений города, которые включают: изготовление и дегустацию национальной выпечки, рассказ о рецептуре национальной выпечки, встреча с фольклорным ансамблем.

     Выставка работает до 31 октября.