Потребнадзор не запрещает торговлю молоком из бочек.

Как сообщили "Конкретно.ру" в Управлении Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу, в связи с многочисленными обращениями по поводу торговли молоком из бочек, разъясняется: санитарными правилами это не запрещается. Правилами предусмотрены требования к условиям реализации молока, содержанию молочной бочки и ее обработке, наличию документов у продавца, подтверждающих качество и безопасность продукции. Продавец должен соблюдать правила личной гигиены, иметь личную медицинскую книжку установленного образца.

Молоко из бочек перед употреблением должно обязательно подвергаться кипячению, отметили в Управлении, о чем реализующая организация должна на бочке иметь трафарет, предупреждающий о необходимости кипячения молока.

Результаты госсанэпиднадзора предыдущих лет показывают, что предпринимателями, осуществляющими реализацию молока из бочек, не соблюдались действующие санитарные нормы и правила. Так, при проверке в 2005 г. 59 молочных бочек нарушения санитарных норм и правил установлены в 57-ми. Пробы молока, отобранные из бочек, не соответствовали санитарным нормам по микробиологическим показателям. За выявленные нарушения должностные лица привлечены к административной ответственности.