Выставка охватывает период с 1916 по 1940 годы.

Первые крупные заводы стали одними из первых предприятий с высоким уровнем автоматизации в Ленинграде, с их появлением решилась проблема снабжения продовольствием крупных городов России, стали соблюдаться санитарные нормы, вырос уровень качества продукции, сообщает пресс-служба музея.

Выставка охватывает период с 1916 г., момента появления первого механического завода в Петрограде, до 1940 г., когда производство хлеба в Ленинграде стало важной государственной программой. Экспозиция дает ответы на вопросы: какую продукцию выпускали первые хлебозаводы, каким способом выпекался хлеб, как проверялось качество продукции.

Выставка расскажет об истории первых хлебопекарных предприятий. Здесь можно будет увидеть фотографии и документы заводов, ознакомиться с ассортиментом продукции.