Самыми солидными по европейским меркам петербургскими ресторанами в начале XX века были «Кюба» (переименованный перед Первой мировой войной в «Restaurant de Paris»), «Медведь» и «Донон».

Заведение «Кюба», располагавшееся на улице Большой Морской, дом 16, встречается в воспоминаниях о Петербурге чаще других ресторанов. О нем вспоминала балерина М. Кшесинская, певец Ф. Шаляпин, художник К. Коровин, писатель А. Аверченко… Второй завтрак у «Кюба» (с 13 до 15 часов) стоил 1 рубль 25 копеек, пообедать можно было с 18 до 21 часа за 2,5-3 рубля.
Вестибюль ресторана «Медведь» на Большой Конюшенной улице, 27, украшало чучело огромного бурого медведя. Сюда съезжалась публика после окончания спектаклей в петербургских театрах, поэтому заведение было открыто с сентября по май – то есть в течение театрального сезона. Второй завтрак (стоимостью 1 рубль 25 копеек) и обед (два с полтиной) подавались в то же время, что и у «Кюба». Здесь устраивались обеды-приемы в честь знаменитых юбиляров.
К ресторану «Донон» (с 1910 года – «Старый Донон») проезжали через подворотню дома № 24 по набережной Мойки. Здесь обедали с 17 до 20 за те же деньги, что в «Медведе», а второй завтрак (с 12 до 15) стоил полтора рубля. Фирменный напиток ресторана – жженка.
Кроме этих трех ресторанов в путеводителе по России, рассчитанном на европейских туристов, рекомендованы были также рестораны гостиниц «Европейская», «Астория», «Франция», «Гранд-отель», «Англетер», «Регина».