В связи с регистрацией в августе этого года острых кишечных инфекций среди китайских туристов в сентябре-октябре Управлением Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу совместно с прокуратурой проведены внеплановые проверки 39 предприятий общественного питания китайской кухни.
Как сообщили "Конкретно.ру" в ведомстве, выявлены нарушения санитарных правил на 37 объектах. Наиболее характерными нарушениями санитарных правил явились неудовлетворительное санитарно-техническое состояние, отсутствие или невыполнение программы производственного контроля, нарушение периодичности прохождения медицинских обследований у персонала, несоблюдение правил товарного соседства, нарушение технологии приготовления блюд и поточности, условий хранения продукции, реализация продукции с истекшим сроком годности, отсутствие производственной документации, отсутствие маркировки на производственном и уборочном инвентаре, не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены, отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства.
Не имели санитарно-эпидемиологические заключения на блюда нетрадиционной кухни ООО "Антарес", ООО "ЛиЧ"", ООО "Актив плюс СПб", ООО "Восток СПб", ООО "Рассвет", ООО "Танжен", ООО "Глобус", ООО "АЛФИ", ООО "Сян Лун", ООО "Вэйшэн", ООО "Тай-Фэн", ООО "АНА".
Выявлены факты проживания персонала в помещениях предприятий общественного питания ООО "Андрос", ООО "Сян Лун", ООО "Вэйшэн", ООО "Тай-Фэн". При проведении лабораторных исследований установлено несоответствие гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям блюд, отобранных в предприятиях ООО "Шинь Фу" (пл. Конституции, д. 2), ООО "Сян Лун" (г. Сестрорецк, ул. Токарева, д.8), ООО "Вэйшен" (г. Кронштадт, ул. Коммунистическая, д.3). Забракованы продукты с истекшим сроком годности, без документов, подтверждающих их качество и безопасность (кафе Московское шоссе, д. 14, лит. А; Среднеохтинский пр., д. 2в/17, лит. А ; Ланское шоссе, д.13, лит.А ; ул. Декабристов, д.14).
За выявленные нарушения привлечены к административной ответственности в виде штрафов 32 должностных лица и пять юридических лиц на общую сумму 335 500 рублей. Временно приостановлена эксплуатация одно предприятия (ООО "Сян Лун" кафе "Харбин" г.Сестрорецк, ул.Токарева, д.8) и материалы переданы в суд. По всем выявленным нарушениям даны предписания об их устранении.
Напомним, в период с 1 по 3 августа было зарегистрировано 35 случаев острых кишечных инфекций у членов трех туристических групп из Китая, прибывших в Санкт-Петербург. В инфекционный стационар были госпитализированы 26 человек. При проведении эпидемиологического расследования установлено, что туристы питались в ресторанах китайской кухни, расположенных в нескольких районах города. Характер вспышки расценен как пищевой. В ходе проведения эпидемиологического расследования в двух ресторанах установлены грубые нарушения требований санитарного законодательства.