Роспотребнадзор выявил некачественную, а также просроченную продукцию на предприятиях «Суши Wok», которая производилась в антисанитарных условиях с нарушениями технологии.

Роспортребнадзор выявил многочисленные нарушения на предприятиях «Суши Wok». Поводом для проверок послужили жалобы  горожан.

Как сообщает пресс-служба Управлением Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу, в ходе проверок пяти  индивидуальных предпринимателей «Суши Wok» на территории города

выявлены нарушения в области законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, техническом регулировании и сфере защиты прав потребителей, а именно:

- нарушение поточности технологических процессов;

- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений предприятий;

- хранение и реализация продукции с истекшими сроками годности;

- отсутствие необходимой товаросопроводительной документации на продукцию, подтверждающей ее качество и безопасность;

- отсутствие обязательных процедур основанных на принципах ХАССП;

- нарушение правил личной гигиены персонала;

- отсутствие необходимой и достоверной информации о реализуемой продукции.

По результатам лабораторных исследований проб, отобранных в «Суши Wok», выявлены несоответствия установленным требованиям по микробиологическим показателям.

За выявленные нарушения руководители привлечены к административной ответственности в виде штрафа на 131 тыс. рублей. Вся выявленная продукция ненадлежащего качества снята с реализации и уничтожена.

Индивидуальным предпринимателям выданы предписания об устранении выявленных нарушений.