На паруснике существует бар и ресторан, но уже безо всяких скидок. Идейный вдохновитель парусного чуда, Вадим Финкельштейн, рассказывает, что сначала у набережной планировалось поставить нечто похожее на модный лайнер-гигант. Но поскольку он не вписывался в архитектурный облик Северной столицы, то в ходе конструктивных переговоров с городской властью решено было создать имитацию старинного парусного корабля и назвать его «Летучим Голландцем».