Мясо индейки – это ценный диетический продукт питания, подходящий даже для людей, страдающих различными заболеваниями кишечного тракта, аллергиков и маленьких детей. Калорийность продукта составляет всего 194 Ккал на 100 граммов, но при этом в нем содержатся витамины группы В, РР, а также такие микроэлементы как железо, натрий, магний, селен. По количеству полезных веществ она превосходит любой другой сорт мяса.

Индейку можно варить, жарить, тушить, коптить. Она прекрасно гармонирует с овощами, грибами, рисом. Также можно купить фарш индейки и приготовить из него множество вкусных и полезных блюд. Качественный свежий фарш из индейки предлагает комбинат «Самсон», один из старейших производителей мяса и мясной продукции. Фарш расфасован по 400 граммов в удобную тару, позволяющую максимально полно сохранить свежесть и полезные свойства продукта.

Рецепты вкусной и здоровой кухни

Индейка очень популярна в США. В нашей стране этот вид мяса птицы до недавнего времени был не столь широко распространен, поэтому вопрос о том, что приготовить из фарша индейки, чтобы было вкусно, актуален для многих хозяек. Есть несколько простых и быстрых рецептов:

1. Оладушки из фарша индейки. Стакан геркулеса смешать со стаканом кефира, оставить набухать. В упаковку фарша из индейки от комбината «Самсон» добавить мелко нарезанный пучок зеленого лука, 2 измельченных зубчика чеснока, одно яйцо, соль, перец и карри по вкусу. Соединить с овсяными хлопьями, перемешать. Жарить как оладьи на растительном масле.
2. Голубцы. На 400-граммовую упаковку фарша потребуются половина пшеничного батона, 1 луковица, 2 дольки чеснока, стакан отварного риса, капуста. Кочан капусты отварить в течение 10 минут, разделить на отдельные листья. Смешать фарш с рисом, мелко порубленным луком, чесноком и вымоченной в воде булкой. Добавить специи: лук, черный молотый перец. Завернуть фарш в капустные листья, сложить в кастрюлю. Залить соусом, приготовленным из 200 граммов сметаны, 1 столовой ложки муки, сушеного базилика и 2 долек чеснока, долить воду, чтобы покрывала голубцы. Тушить 45 минут.
3. Тефтели в овощной заливке. Для приготовления потребуются: 2 упаковки фарша индейки от комбината «Самсон», полстакана риса, яйцо, 2 моркови, 1 луковица, 3 дольки чеснока, 2 помидора, специи хмели-сунели, соль и перец. В фарш добавить отваренный до полуготовности рис, яйцо, половину луковицы, чеснок, специи. Сформировать тефтельки. Натереть морковь, мелко нарезать лук и помидоры, потушить на оливковом масле около 10 минут. Выложить на овощи тефтели, залить водой на половину, добавить лавровый лист и тушить под крышкой полчаса.

Фарш из индейки также прекрасно подойдет для приготовления пельменей, пирогов, фрикаделек для супа, котлет. Принцип изготовления блюд не отличается от готовки из мясного фарша, только времени на готовку требуется меньше.

Индейка прекрасно сочетается со многими специями: перцем, майораном, базиликом, эстрагоном. карри. Также вкус мяса отлично подчеркнут яблоки и арахис.