Несмотря на то, что Петербург считается северным городом, ежегодно в нем открываются сотни летних кафе, многие заведения развертывают летние террасы с выносными столиками.

     По последним данным КЭРППиТ, в городе на Неве услуги общественного питания населению оказывают более 6600 предприятий различных типов, форм и форматов, из которых более 2,5 тысяч или 38,5 % - предприятия быстрого питания. Структура сети следующая: рестораны - 702 (10,5%); бары - 793 (11,9%); кафе - 3563 (53,3%); закусочные - 1071 (16%); столовые – 233 (3,5%); буфеты и кулинарии - 322 (4,8%).

     В Санкт-Петербурге более 1400 предприятий, представляющих национальные кухни 43 стран мира. Как и прежде среди лидеров предприятия с русской кухней - 363; японской - 266; китайской и итальянской - по 128.

     Если говорить о летних кафе, то в последние годы их количество уменьшается. Так, в 2005 году их было 447, то в 2009 году - уже 225. Определенную роль сыграл экономический кризис, но и тенденция налицо, констатируют в КЭРППиТ. Зато увеличивается количество организаций, развертывающих в теплое время года летние террасы с выносными столиками. За пять лет, с 2005 по 2009 год, их количество увеличилось с 481 до 557. По количеству летних кафе в 2009 году в лидерах были Петродворцовый (28), Пушкинский (26) и Колпинский (25) районы. При этом предприниматели, ведущие бизнес в Калининском, Приморском и Фрунзенском районах, по каким-то причинам открывать такие кафе здесь не стали.